sugo napoletana olive, capperi e origano

Descrizione

Il sugo alla napoletana che vi proponiamo è a base del re dei pomodorini, con olive, capperi, sale e origano in olio extravergine di oliva. Tutti prodotti provenienti dalle campagne di Pasquale.

E’ semplice da usare: si aggiunge direttamente alla pasta in padella per la mantecatura. In questo sugo pronto c’è tutto il profumo del mare e della costiera. qualcuno aggiunge un po’ di poesia e dice che ardente deriva dal fatto che le radici si nutrono della lava del Vesuvio. Il Piennolo poi ha questo nome perchè i grappoli di pomodorini vengono appesi a dei pendoli (piennoli) e lasciati essiccare naturalmente alle fresche e saline brezze marine.