Descrizione
Il Gewürztraminer più premiato dItalia. L’ uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Dopo la pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto; segue pressatura soffice immediata. Fermentazione lenta a temperatura controllata (18°C) in piccoli contenitori dacciaio con sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale.
Informazioni aggiuntive
Peso | 500 g |
---|---|
Fornitore | Cantina Tramin |