Capocollo Calabrese

30.80

Capocollo

  • Esaurito

B68840V2

,

Descrizione

Si ricava da una parte speciale del maiale tra capo e collo, è dunque un pezzo intero accuratamente salato e aromatizzato. Legato a mano con stecche di canne e stagionato a lungo. L’utilizzo di un modesto quantitativo di sale lo rende dolce, di colore uniforme, caratterizzato dalla presenza di grasso ben distribuito.

Informazioni aggiuntive

Peso1500 g
Fornitore

Il Tagliere Padova Srl